点击数：11532023-04-11 08:36:53 来源: 兰底郑老六烤鸡【官网】——郑老六烤鸡|兰底烤鸡|郑老六烤鸡加盟|平度烤鸡|
兰底是胶东土炉烤鸡的发源地，做为“郑老六烤鸡”第五代传承人，我在秉持祖辈训导投身烤鸡事业过程中，一直想要深入挖掘弘扬家族烤鸡文化，以便让兰底烤鸡得到更好的传承和发扬，但却苦于找不到一个切入点。
2018年初秋，有朋友告诉我，平度胶东古玩市场有家古玩店摆放着两块木制老匾好像跟烤鸡文化有关。9月27月上午，我特意抽空去了古玩市场，终于见到这两块老匾，原来是一副镌刻在木板上的对联，只见两块黑漆的木匾上分别写有“金炉不断千年火”“银钩常挂百味鲜”十四个隶书金字，落款隐约可见“杨旭”二字。对联字体已经斑驳，但字里行间之意却令我砰然心动，这不正是兰底烤鸡场景的真实写照？
经过和店里老板沟通交流才知，这是他在兰底的姥爷当年传下来的老物件，他姥爷后来传给他母亲，他母亲又传给他。其时他已经是52岁，这两块老匾到他手里已经保存了三代。我当即商议老板，想要把这副对联老匾买下来。但老板态度很坚决，说这是我姥爷传来下来的东西，是非卖品，他只想继续用作家传收藏。
自从见到这两块镌刻着对联的老匾之后，我便对其着迷，一直魂牵梦绕甚至夜不能寐，仿佛我和它有着某种特殊的关系。后来我又数次到古玩市场察看老匾，爱惜之情难以言表。经过长达三个月的协商，直到2018年12月底，店老板见我爱之不舍，终于松口同意我将老匾带回兰底。
自把老匾带回兰底之后，我对其特别珍爱，时时站在它面前仔细欣赏，并引发对于家族烤鸡历史文化的感怀。后来我和一个伯父说起这对老匾，伯父感慨地道，你又把它给找回来了？这两块老匾本来就是咱家的东西，是您爷爷当年在兰底开烤鸡店时候留下来的，原先一直藏在家中，一直到那个特殊的年代家里人口太多生活困难，您爷爷只好忍痛把它们卖了三十元钱贴补家用。当时还有块门头横匾，是“郑记烧鸡”，要是把它也找回来就好了。
闻听伯父之言，我大吃一惊，当时我第一次见到它时，就感觉跟它冥冥之中有着某种神秘的关联，想不到它本来就是我们家族之物。
当我再次面对两块老匾时，我对于挖掘弘扬家族烤鸡历史文化产生了更加浓厚的兴趣，由此萌发了建设兰底烤鸡博物馆的念头。自2019年开始，我在已经建设的兰底烤鸡文化园基础上正式开始筹建烤鸡博物馆，并决心将它完成。可以说，是这两块老匾成就了现在的烤鸡博物馆。
